La receta de la torta

“¿Quién puede preparar una torta?”, pregunté en alguna ocasión a mis sorprendidos alumnos de alguna de mis clases de Economía. Por supuesto, todos levantaron la mano. La respuesta a esa pregunta, en apariencia tan obvia, no lo es tanto. Primero debemos definir qué es una torta, y eso depende del país y la cultura. Pero … Leer más